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教学特色 -实践教学为主:采用10%理论+90%实操的教学模式,拥有华北大的刀功实习大厅、山西晋中烹饪实习楼等,让学员在实践中掌握扎实的烹饪技能。 -课程设置多元:涵盖基础刀工、山西晋中勺工、山西晋中同城雕刻、山西晋中本地冷拼、山西晋中本地菜品装盘,炸、山西晋中本地附近熘、山西晋中本地爆、山西晋中本地炒、山西晋中当地烧等30余种烹调技法,以及川、山西晋中当地鲁、山西晋中同城苏、山西晋中当地粤等菜系经典名菜。 就业情况 -就业保障:学校以“学生就业”为办学核心,凭借政企校协同、山西晋中同城实战教学与全周期就业服务,斩获99.2%高就业率。 -就业方向:毕业生可进入中小型餐厅从事烹饪工作,也有部分学生选择自己创业开店,还有许多学生被知名酒店、山西晋中当地餐厅录用,甚至有数千人走出国门传播中华美食文化。厨师培训



虎振厨师烹饪学校 1、学校把实训课程作为教学的重点,课程开设比例其中实操占到90%,理论占到10%,真正实现天天有实践,并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操; 2、针对各专业,学校投巨资兴建大型的实操训练大厅,保障学生实训场地与实训效果。 学校现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,高级餐厅实训中心98间,电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ,是全国规模“”的烹饪技能教育院校。 3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念,构建了一个以职业为本位,从岗位的需要出发,以为资源,选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。 厨师培训
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